Ingredienser ca 4 pers:
800g köttfärs
1 ägg
1 lök
1 msk olja
1 påse fryst grönkål
1,5 dl matlagningsgrädde
Peppar, salt och andra kryddor.
Gör så här:
Finhacka löken och blanda med köttfärsen. Tillsätt ett ägg, olja och ordentligt med olika kryddor efter smak. Själv har jag nästan alltid pommeskrydda, vitpeppar och grekisk salladskrydda i all min matlagning och gärna extra örter och vitlök.
Tina grönkålen i en kastrull och låt så mycket som möjligt av den vätska som bildas koka bort med lite salt. Tillsätt sedan grädden och krydda med salt(pommeskrydda) och vitpeppar tills du är nöjd med smaken. Låt det sedan koka ihop lite tills det är dags för servering.
Forma biffar och stek i ordentligt med smör eller olja. Stek gärna en liten provsmak först för att kontrollera smaken. Stektiden varierar beroende på val av köttfärs och hur man själv föredrar dem. Väljer man blandfärs är det bra att sticka i biffen och se så att ingen röd/rosa vätska finns kvar, då är de oftast genomstekta.
Ta dig tid att lägg upp fint på tallriken, blir oftast trevligare att äta då. Servera gärna biffarna och kålen med lökkeso och en god vanlig blandsallad och kanske lite salladsdressing.
Smaklig Måltid, kramar från Fjällbacka!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar