Smaskig äggröra!

1 person

2 ägg

2 skivor rökt skinka/ bacon

1/4 gul lök

1 tomat

Kryddor

Hacka allt och lägg i stekpanna med lite smör.. Krydda. Sätt på och stek några minuter. Vänd och hacka då och då! 

Smaskens! 

Gratäng - Rester goes fullpott 😀

Skiva zucchini och lägg ett lager i ungssäker form. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg över ett lager färdigstekt köttfärs (tacokryddad) och hacka en gul och strö över tillsammans med lite riven ost. Lägg ytterligare ett lager skivad zucchini, strö

över en halv hackad paprika och en burk champinjoner. Krydda med lite vitpeppar. 

Lägg ett sista lager zucchini. Hacka en vitlök och strö över.. Blanda 2 dl vanlig creme fraiche med 2 dl creme fraiche (paprika och chili), 1 dl tacosås och ca 100g riven ost i en bunke. Fördela blandningen över zucchinin dela några skivor bacon och lägg på toppen. 

Grädda i ugnen 210 grader i ca 30 min.

Servera med lite tomater. 😋

Stuvad grönkål med falukorv! 😋

Stuvad grönkål med falukorv och zucchini.

1 zucchini 

1 falukorv

1 gullök

Grönkål

1 rödlök

1 solo vitlök

Matlagningsgrädde 

Kryddor

Skär zucchini och falukorv i tjockare skivor och lägg på en plåt. Skala och dela löken och lägg på plåten också! Krydda zucchinin med valfria kryddor.

Hacka gullök och vitlök. Fräs i stekpanna, skölj och dela grönkålen och fräs tillsammans med löken. Krydda med valfria kryddor och slå på ca 2-3 dl maglagningsgrädde! Låt puttra en liten stund och smaka av. 

Ugnsbakad fisk med fylld paprika! 😋

Ungsbakad fisk med fylld paprika och avokado! 😋

1 kg fisk ( lax eller vit fisk) 

1,5 stor gul lök

1/4 purjolök

1 lime

1 solo vitlök

2 dl creme fraiche

1 dl matlagningsgrädde

2 msk tomatpuré

Kryddor

Paprika

Keso

Riven ost 

Avokado

Ägg

Lägg fiskfiléerna i en ungssäker form. Krydda med salt och citronpeppar. 

Hacka 1 lök och purjolök och strö över fisken, pressa även över lime. Blanda cremefraiche, matlagningsgrädde, tomatpuré, chili, salt, hackad vitlök och häll över fisken. 

Ställ formen på en klädd plåt. 

Skölj, rensa och dela paprikan och lägg på bakplåtspapprer. Hacka gullök och lägg i paprika, fyll sedan med keso. Strö över riven ost på både paprikan och fisken om du vill. In i ugnen på 200grader ca 25 min! 

Servera med avokado och kokt ägg! 😋

Äntligen taggad igen! 😀

Äntligen är jag igång igen! 😀 tycker det är väldigt kul att själv kunna gå tillbaka och kolla in gamla recept! 😀 Hoppas kunna uppdatera oftare nu! 

Underbar Wok med kyckling! 😀

Underbar Wok med kyckling! 

1 kg kycklingfilé

1/2 paket spagetti gjord på Sojabönor

1/4 vitkålshuvud

1 stor gullök

1/3 purjolök

1 solo vitlök 

3 morötter 

1 burk champinjoner ( eller färska)

1 burk bambuskott

1 burk böngroddar

Kryddor efter smak

3 dl Matlagningsgrädde eller kokosmjölk 

Koka pastan i en stor kastrull. 

Skär kyckling i lagom bitar och fräs i en stekpanna. När kycklingen nästan är genomstekt krydda med vitpeppar och chili, hacka sedan lök, purjolök och fräs tillsammans med kycklingen. Tillsätt även champinjonerna. Häll av pastan och lägg tillbaka i kastrullen, häll över kycklingröran och blanda med pastan. Krydda med chili, salt, salladskrydda, vitpeppar mm.

Skala morötterna, gör mindre strimlor med en potatisskalare. Strimla även vitkålen med en osthyvel. Fräs morötter och vitkål i stekpannan, häll samtidigt av bambuskott och böngroddar, skölj av och fräs sedan med morötter och vitkål. 

Skala och hacka vitlöken och tillsätt i stekpannan. Krydda även efter smak även salt. När grönsakerna börjar mjukna  häll dem över pastan och kycklingen. Häll över 3 dl matlagningsgrädde eller kokosmjölk. Blanda noga runt, smaka av och krydda mer om det behövs.. 

Servera med pressad lime och kanske någon kall sås. ( Jag gjorde pepparrotscreme). 😋

Köttfärsfyllning paprikor! 😊

Fyllda paprikor! 

Kärna ur och dela en paprika på mitten! 

Lägg dem på klädd plåt! 

Gör en köttfärssås som du tycker om med endast lite vätska gärna bara lite creme fraiche! Jag hade i lök, purjolök, svamp, grönkål, vitlök massa kryddor och creme fraiche. 

Lägg köttfärssås i paprikorna och strö över ost! In i ugnen på 200 grader tills osten fått lite färg! 

Smaklig måltid! 😋