GI röra med bacon och böngroddar.. :)

Ingredienser:
1 paket tärnas bacon
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 burk champinjoner
2 dl crème fraîche
1 burk böngroddar
Svartpeppar och vitpeppar

Stek bacon och hacka lök och vitlök.. Tillsätt champinjoner och lökblandningen till baconen och fräs ihop.. Krydda med peppar och blanda i böngroddarna och slutligen crème fraîche.. Låt puttra ihop och servera med sallad, paprika mm.. :)

Smaskens!!

Korvstroganoff med böngroddar.. :)

Ingredienser till ca 2-3 pers.
500 g falukorv
1 stor rödlök
3 stora champinjoner
1 dl crème fraîche
2 dl matlagningsgrädde
2,5 msk tomatpuré
1 burk böngroddar
Svartpeppar, vitpeppar och pommeskrydda.

Ta fram en stor stekpanna och ta i lite smör att steka i. Skär falukorven i mindre bitar/strimlor och lägg i den varma stekpannan. Skär champinjonerna i minst bitar och hacka löken. Lägg i champinjoner och lök i stekpanna och fräs ihop tills de fått lite färg. Öppna böngroddsburken, och skölj groddarna.

Tillsätt tomatpuré, och krydda ordentligt. Rör runt. Tillsätt crème fraîche och låt den smält ner och tillsätt då grädden.. Smaka av tills du är nöjd med smaken, tillsätt då groddarna och låt dem puttra i såsen i ett par minuter..

Servera med lite riven parmesan och kanske lite isbergssallad då det blir lite mäktigt annars. :) Smaskens och ett bra GI alternativ! ;)

Enkel smarrig Thaisoppa :)

Ingredienser:

Smör eller olja
1/2 - 1 grillad kyckling
1 burk kokosmjölk
1 dl matlagningsgrädde
8 dl vatten
3 hönsbuljongtärningar
1 stor rödlök
1/2 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 paprika
1 burk strimlade bambuskott
1 burk böngroddar
1 burk champinjoner
1/2 tsk curry
1/2 krm cayennepeppar
1 krm svartpeppar
1 msk pommeskrydda
1-2 msk tomatpure
1/2 dl sweetchilisauce

Börja med att rensa kycklingen och dela kycklingen i lagom fina bitar.

Ta fram en hög kastrull (minst 3 liter) och lägg i ordentligt med smör eller olja så att det täcker botten. Hacka lök, purjo, vitlök och paprika och lägg i kastrullen. Fräs i ca 4 min och smula sedan över buljongen och slå på vattnet.

När det kokat ihop några minuter tillsätt kryddor, sweetchili och tomatpuré. Tillsätt sedan böngroddar, bambuskott och champinjoner och låt koka ca 5 min.

Lägg i kycklingen, kokosmjölken och smaka av. Krydda efter smak och tillsätt kanske lite mer sweetchili. Runda av med grädden och servera med lite nudlar eller bröd om så önskas men är riktigt god att äta som den är.

Smaklig måltid.. :)

Iskall Smoothie med hallon och vinbär.. :)

Perfekt för en varm vår eller sommardag.. :)

Tag frysta eller färska bär. Lägg i en kastrull och tina bären lite snabbt om de är frysta men utan att de blir varma.. Tillsätt 2 dl vaniljyoghurt, 1 dl vaniljglass och 4 dl mjölk.. Blanda ordentligt med elvisp eller kör allt i en mixer.. Häll upp i en tillbringare och ställ i frysen i 10 min serveras sedan direkt i glas..