Ostgratinerad Lax med Rattatouille

Lägg lax i ugnsform! 

Salta och krydda med citronpeppar!

Strö över riven ost! Jag valde finriven parmesanost och riven gratängost!

Ställ in i ugn på 200 grader i ca 25 min..

Rattatouille

Skär rödlök, zucchini, paprika i olika färger och champinjoner i större bitar.. 

Fräs ordentlig i smör och olja.. Krydda med valfria kryddor, pressa i vitlök och häll slutligen över krossade tomater!! 

Låt puttra några minuter.. 

Servera gärna med romsås eller creme fraiche och en grönsallad!! 

Smaskigt kylskåpsrens! 😘

1 bukett färsk broccoli

1 paket strimlad bacon

1 burk champinjoner

1 rödlök

1 stor vitlöksklyfta

100 g creme fraiche

Hacka allt i mindre bitar, fräs broccoli i en stekpanna med smör! 

Lägg i baconen efter någon minut.. 

Tillsätt sedan champinjoner och lök.. 

Fräs tills det börjat få lite färg. 

Krydda med vitpeppar och kanske grekisk salladskrydda.. 

Tillsätt slutligen vitlöken och creme fraiche.. 

Servera gärna med riven parmesanost! 😋

Lchf pannkakor

Vispa ihop:

3 ägg

2 dl fet mjölk

1 msk fiberhusk

En nypa salt.

Stek två mindre pannkakor i en stekpanna! Servera förslagsvis med vispgrädde och Jordgubbar! 😋