500 g falukorv
1 stor rödlök
3 stora champinjoner
1 dl crème fraîche
2 dl matlagningsgrädde
2,5 msk tomatpuré
1 burk böngroddar
Svartpeppar, vitpeppar och pommeskrydda.
Ta fram en stor stekpanna och ta i lite smör att steka i. Skär falukorven i mindre bitar/strimlor och lägg i den varma stekpannan. Skär champinjonerna i minst bitar och hacka löken. Lägg i champinjoner och lök i stekpanna och fräs ihop tills de fått lite färg. Öppna böngroddsburken, och skölj groddarna.
Tillsätt tomatpuré, och krydda ordentligt. Rör runt. Tillsätt crème fraîche och låt den smält ner och tillsätt då grädden.. Smaka av tills du är nöjd med smaken, tillsätt då groddarna och låt dem puttra i såsen i ett par minuter..
Servera med lite riven parmesan och kanske lite isbergssallad då det blir lite mäktigt annars. :) Smaskens och ett bra GI alternativ! ;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar