800g laxfilé
5 dl crème fraiche
ca 1 dl Fryst dill
(1 paket fetaost)
2 burkar kidneybönor
5 stora champinjoner
1 liten rödlök
Matolja och kryddor
Känn över laxen så att det inte finns några ben och ta gärna bort skinnet om det finns kvar. Lägg laxen antingen i hel bit eller i portionsbitar i en ungssäker form. Sätt ugnen på 225 grader. Krydda laxen med citronpeppar.
Blanda creme fraiche med dill och (fetaosten) krydda extra om du vill.
Häll blandningen över laxen och ställ in i mitten av ugnen ca 20-35 min. Creme fraiche täcket ska få fin färg och laxen ska dela sig lätt och se genomstekt ut.
Häll av kidneybönorna i ett durkslag och skölj under rikligt med vatten tills all gelén är borta. Lägg sedan i en skål. Skölj och hacka svamp och lök och tillsätt till bönorna. Häll över olja och krydda efter smak gärna med mycket örter och kanske pressad citron eller vitlök.
Servera med kokta ärtor, getost och citron. Smaklig måltid!! Kramar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar