Marinad:
Blanda ca 1dl sweetchilli sås med ca 1/4dl mushroom soy och ca 3msk matolja till en härlig tjock marinad... Tillsätt grovhackad vitlök och kryddor efter smak, själv använder jag pommeskrydda, grekisk salladskrydda, timjan och svartpeppar.. Häll marinaden över köttet och ställ det i kylskåpet. Själv valde jag nötbog som jag helgrillade. Jag grillar länge och vänder ofta, gärna med locket stängt på grillen emellanåt.
(Skala) och dela rotfrukter och grönsaker efter smak. T.ex. Potatis, morötter, lök, champinjoner, majs, rödbetor, broccoli... Lägg detta på ett bakplåtspapper och häll över olja och krydda med pommeskrydda och örter... Ställ in i mitten av ugnen ca 225 grader i ca 20-30 minuter. Känn så att rotfrukterna blivit mjuka och fått lite fin färg.
Morotstzatsiki:
Skala morötter och riv på det grövsta på ett rivjärn. Blanda turkisk yoghurt, med pressad vitlök(1-2st), olivolja(några droppar) och andra kryddor. Smaka av och ställ i kylen.
Tag gärna ut köttet en liten stund ca 30 min innan ni grillar för att ge köttet en fin färg och även göra det lite mörare.
Smaklig måltid.. Kram Nenne
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar