Ingredienser till ca 3 pers:
600g fläskfilé
1 pkt bacon
1 crème bonjour vitlök
1 zuccini
1/2 gul lök
2 dl crème fraîche
1 vitlöksklyfta
1 dl riven ost
Grekisk Salladskrydda
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär zuccinin i tunna skivor och salta dem. Blanda creme fraice, vitlök och Salladskrydda i en skål. Varva zuccini, cremefraice blandning och ost. Avsluta även med detta.
Stek fläskfilén så den får en fin gyllenbrun yta, krydda med pommeskrydda och vitpeppar. Lägg sedan fläskfilén i en ugnsfast form och skär ett snitt längst med, men inte helt igenom. Lägg i vitlöksost och linda sedan bacon runt om så att osten stannar i fläskfilén. Stek fläskfilen och gratängen i ugn tills fläskfilén är genomstekt och baconen och gratängen fått fin färg ca 30 min.
Servera med en grönsallad, vinbärsgele och ett glas rött! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar